Mad og følelser: En interessant kombination
Har du nogensinde hørt udtrykket, at du er det, du spiser? Intet kunne faktisk være mere rigtigt, men også undervurderet. Mange ignorerer forholdet mellem mad og følelser. Du har sikkert læst tusindvis af gange, at du skal spise sundt. Du får f.eks. at vide, at du skal undgå junkfood og sukker. Du bliver dagligt tilbudt tusindvis af produkter, der reklamerer for en ideel kost.
Alligevel er du sjældent bevidst om, hvad du spiser, eller hvorfor du spiser det. Du tænker kun på det, når du ønsker at kontrollere din vægt eller er syg. Faktisk er mad for de fleste af os mere et spørgsmål om smag end om analyse. Derfor tænker du simpelthen ikke over, at det, du føler, kan være påvirket af det, du spiser.
Hvad siger det, du spiser, om dine følelser?
Du føler dig tilbøjelig til at spise nogle fødevarer og afviser andre, men du er ikke klar over hvorfor. Du ændrer også dine spisevaner. Nogle gange har du f.eks. lyst til is, mens du ved andre lejligheder finder tanken om noget sødt ret afskrækkende. Hvilke mekanismer fungerer i disse tilfælde?
Eksperter peger på, at der i princippet er en direkte sammenhæng mellem den mængde energi, som du opfatter som nødvendig, og din tilbøjelighed til at spise visse produkter. F.eks. har din smag for kaffe, sort te eller kød en tendens til at være forbundet med din opfattelse af, at du mangler energi.
På den anden side hænger din forkærlighed for sukker eller alkohol sammen med følelsen af, at du har overskud af energi, og at du har brug for at kompensere for den angst, som dette skaber i dig.
Forbruget af disse fødevarer, som tilsyneladende hjælper dig med at regulere energien, forårsager en ændring af pH i dit blod. Det betyder, at det bliver mere surt. Så opstår der fordøjelsesproblemer på det fysiske plan, og på det følelsesmæssige plan øges irritabilitet, depression, angst og frygt.
Mere om forholdet mellem mad og følelser
Man har også opdaget, at du søger søde fødevarer, når du oplever følelser af at være forladt eller mangel på hengivenhed. Faktisk er det ikke ualmindeligt at forsøge at udfylde et eksistentielt tomrum med chokolade.
Der er foretaget flere undersøgelser vedrørende forbruget af såkaldt “junk food”, som er kendetegnet ved at være meget aromatiseret, men med et lavt indhold af næringsstoffer. Konklusionerne viser, at hvis man er tilbøjelig til denne type kost, søger man ubevidst at forblive i en tilstand af ligegyldighed.
Du ønsker ikke at tænke. Du ønsker ikke at føle. Faktisk ønsker du at gå gennem livet uden at stoppe op for at overveje landskabet. Det fungerer som en slags barriere for at undgå noget, der generer dig internt.
Spis for at balancere dig selv følelsesmæssigt
Mad er en stor hjælp til at opnå en balance mellem en sund krop og et sundt sind, som de gamle grækere talte så meget om. Ifølge eksperter er kornprodukter de fødevarer, der bedst bidrager til at regulere følelser. Disse er rige på B-vitamin, som har en direkte indflydelse på nervesystemet. Det er blevet fastslået, at hyppigt indtag af korn reducerer angst og fremmer en god indstilling til livet.
Nogle fødevarer øger produktionen af adrenalin, når de indtages i store mængder. Dette fører til manglende koncentration og undgåelsesadfærd. I denne gruppe er stimulanser som kaffe, te, alkohol, raffineret sukker, hvidt mel, sødmælk og nogle frugter med kraftig smag som ananas, banan, avocado, mango, papaya og kokosnød.
Andre fødevarer forårsager, når de spises i store mængder, mangel på energi og vanskeligheder med at handle. Det drejer sig om mættede fedtstoffer, salte og tørre oste, æg, pølser og salt.
De fødevarer, der bør indtages regelmæssigt for at skabe balance i følelserne og bevare et godt helbred, er nødder, friske grøntsager, vegetabilske proteiner, fuldkorn og pasta samt fisk og skaldyr. Desuden bør du også forsøge at spise roligt og med lidt held i godt selskab. Det øger næringsindholdet i enhver mad.
Billede venligst udlånt af Juan Ramón Rodríguez Sosa.