Junkfoods negative indvirkning på din hjerne

november 25, 2019
Når du spiser, enten plejer du eller påvirker din mentale sundhed. Ligesom der er bevis for junkfoods negative indvirkning på hjernen, har en sund kost positive sundhedsmæssige virkninger.

Når du er bevidst om, hvad du spiser, kan du pleje dit helbred. Det er derfor, at det er vigtigt, du forstår junkfoods negative indvirkning på din hjerne.

For denne type “mad” plejer dig ikke, men eroderer din krops funktion. Videnskaben opdagede for nylig, at mad med højt indhold af kalorier og næringsstoffer, der er næringsfattige, hindrer din krop og dit sinds funktion. I dagens artikel analyserer vi således junkfoods negative indvirkning på din hjerne.

Tidsskriftet Brain, Behaviour and Immunity offentliggjorde en undersøgelse foretaget på University of New South Wales, Australien, der afslørede, at en diæt med sukker og fedt indskrænker hjernens kognitive evne.

Forskerne bemærkede, at barndommen er en kritisk periode i denne henseende. Det betyder, at hvis et menneske følger en diæt, der er fattig på essentielle næringsstoffer, i de første år af deres liv, vil det påvirke dem meget i det lange løb.

”Den mad, du spiser, kan enten være den sikreste og mest kraftfulde form for medicin eller den langsommeste form for gift.”

-Ann Wigmore-

Junkfoods negative indvirkning på din hjerneSukkerknalder i glas med sugerør

Undersøgelsen udført af University of New South Wales fandt frem til junkfoods negative indvirkning på hjernen. For at verificere dette blev der udført et eksperiment med to grupper mus.

En af grupperne fik foder med højt kalorieindhold og lavt næringsindhold. Hovedsagelig med foder rig på sukker og mættet fedt. Selvom den anden gruppe fulgte en sundere diæt, fik de lov til sporadisk at indtage sukkervand svarende til en almindelig sodavand.

Resultaterne overraskede forskerne. Blot en uge efter eksperimentets start, viste den første gruppe mus signifikant forringelse i hjerneområdet relateret til hukommelse. Det foruroligende var, at den anden gruppe også viste en forværring næsten lige så alvorlig som den første gruppe.

En anden afslørende undersøgelse om junkfoods negative indvirkning

Beviserne for junkfoods negative indvirkning på hjernen stopper ikke der. En anden undersøgelse, udgivet af tidsskriftet Cell Metabolism, viser, at en gruppe amerikanske forskere kom til den samme konklusion på en anden måde.

Forskerne startede med den viden, at cellerne i hjernens immunsystem, også kaldet mikroglia- eller hortensia-celler, bliver betændte, når næringsrige fødevarer med højt kalorieindhold indtages. De opdagede, at når dette sker, øges følelsen af ​​sult også.

For at nå den konklusion arbejdede de også med en gruppe mus. Lægerne udløste mikroglia-betændelse med kunstige midler. Det gav dem mere mad end før. De vejede også ca. fire gange mere.

Du er, hvad du spiser

Denne erklæring er fuldt ud understøttet af videnskaben. Det faktum, at det, du spiser, påvirker din mentale sundhed, giver os en uovertruffen mulighed for at være dens arkitekt. Er det ikke vidunderligt?

Vi ved, at fødevarer med lavt næringsstofindhold og højt kalorieindhold genererer fysiologiske mønstre, der ligner en afhængighed. Når du spiser mere af disse fødevarer, ender du også op med at ønske dem mere. Som med de fleste afhængigheder slår fristelsen for øjeblikkelig tilfredsstillelse ønsket om langsigtet velvære.

Galen og andre gamle læger var gennem historien overbeviste om, at mad og godt helbred går hånd i hånd. Så meget, at et af Hippokrates’ principper var: “Lad din mad være din medicin og medicin være din mad”.

HjernemadKvinde spiser burger trods junkfoods negative indvirkning på hjernen

Når du spiser, enten plejer du eller påvirker din mentale sundhed. Ligesom der er bevis for junkfoods negative indvirkning på hjernen, har en sund kost positive sundhedsmæssige virkninger.

Det er ikke så svært. Integrer blot nogle sunde fødevarer i din daglige diæt. Den enkle handling af at spise en håndfuld nødder om dagen er en god måde at stille din appetit og pleje din hjerne.

Mad som blåbær, havregryn, yoghurt, chokolade og avocado er også godt for hjernen. Hvis du ikke kan lide dem, så spis i det mindste en lille portion af en af ​​dem hver dag. Din hjerne vil helt sikkert takke dig for det!

  • Rodríguez, J. R., González, M. J., & Miranda, J. (2008). Deficiencias nutricionales y comportamientos inadaptados: un posible nuevo paradigma para la prevención de conductas agresivas. Psicología y Salud, 18(2), 199-206.