Omega-3 beskytter vores neuroner
Omega-3 fedtsyrer fungerer som super-kraftig beskyttelse af neuroner. Omega-3 hjælper vores hjerne med at fungere bedre, forhindrer depression og beskytter os mod oxidativ skade og betændelse. Dette er vigtige oplysninger, fordi det står klart, at vores moderne kost er fattigt på dette vigtige næringsstof.
Et interessant faktum er, at næsten 8 % af vores hjerne består af denne docosahexaensyre (DHA). Denne fedtsyre udfører vitale funktioner i vores neuronstrukturer. Desuden viser undersøgelser, at omega-3 er afgørende for optimal fosterudvikling. At spise en kost rig på denne fedtsyre under graviditeten er relateret til intelligens og høj kognitiv ydeevne hos barnet.
Mangel på omega-3 under fostrets udvikling er forbundet med ringe udvikling af hjernen og neurokognitiv dysfunktion.
Det faktum, at vores hjerne har brug for denne flerumættede fedtsyre, er ikke tilfældigt. Vi ved for eksempel, at det største evolutionære “spring” i vores hjerneudvikling opstod for omkring 200.000 år siden.
Flere arkæologiske udgravninger viser, at det var her, vores forfædre begyndte at bo tæt på floder eller havet, så de kunne fiske. Denne type kost rig på fisk, skaldyr og krybdyr gav os mere energi og bedre næringsstoffer til at optimere udviklingen af hjernen.
Eksperter siger, at omega-3 er et essentielt næringsstof, der bør være en del af vores kost “fra vugge til grav”. Selv vores bedstemødre, kilder til stor visdom, siger altid, at vi skal spise flere fisk. Og de tager ikke fejl, men der er en lille detalje, som vores kære bedstemor måske ikke er opmærksom på.
I dag er vores have i stigende grad forurenede. Det betyder, at mange olieholdige fisk, der engang var så sunde, nu har et højt indhold af kviksølv og dioxiner. Den gode nyhed er, at omega-3 findes i andre fødevarer som nødder, frø og grøntsager. Hvis vi begynder at spise flere af disse fødevarer, vil vores hjerne takke os.
Omega-3 giver os en mere hårdfør og mere fleksibel hjerne
Undersøgelser af virkningen af omega-3 på vores hjerner har meget positive resultater. Forskere har opdaget, at mus, der fik omega-3-tilskud, viser bedre cerebral plasticitet. De viser også et højere niveau af synapser mellem nerveceller, samt bedre tilslutning mellem dem.
Forskere har også vist, at disse fedtsyrer reducerer symptomer på depression og hukommelsestab.
Indtil nu har denne fedtsyre været kendt for sine kardiovaskulære sundhedsmæssige fordele. Det forårsagede en eksplosion af kosttilskud, der lover at forhindre iskæmisk kardiomyopati. Når det er sagt, siger ernæringseksperter stadig, at det bedste valg er en sund kost. De siger også, at vi skal vælge “naturlig” mad.
At spise en sund kost har mange fordele, som vi bør kende til:
- At spise en kost rig på omega-3 hjælper ikke kun vores hjerte. Forskere har opdaget, at selvom det ikke direkte gavner patienter med Alzheimers, kan det gavne dem, der er i de tidligere stadier.
- Med andre ord har omega-3 en neuroprotektiv virkning. Det er ikke helbredende, men hvis vi får passende doser af det gennem vores liv, kan vi nå alderdommen med en smidig, hårdfør hjerne.
- Vi ved, at omega-3 forbedrer kortsigtet hukommelse, verbal hukommelse, koncentrationsevnen og den hastighed, hvormed vi behandler information i vores hjerne.
- Et andet interessant faktum er, hvordan omega-3 påvirker vores humør. Omega-3 er i stand til at reducere (ikke helbrede) symptomer på depression af en bestemt grund. Denne type fedtsyre fremmer transporten af serotonin i hele kroppen. Det er ikke det samme som fluoxetin (Prozac), men det etablerer korrekte kemiske og bindeprocesser for at opnå maksimal sundhed.
Nysgerrighed, relationer og god ernæring er vigtige for en sund hjerne
Der er mange faktorer involveret i at have en sund, smidig hjerne med god hukommelse og en evne til at lære nye ting. At lære et sprog, spille et instrument eller øge antallet af bøger, vi læser om måneden, er ikke nok. Aspekter som god stresshåndtering og at nyde meningsfyldte og givende forhold er også vigtigt.
Ud over disse faktorer er der én til, der er afgørende for hjernens sundhed: vores kost. Vores moderne kost og typen af grøntsager, frugter og olier, der ender i vores supermarked, er ikke altid så sunde, som vi ville ønske, de var. At spise godt kræver indsats, vilje og lidt visdom.
Kosttilskud fra apoteket er ikke nok til at forbedre vores mangel på omega-3. Den bedste mulighed er at spise naturlig mad, der er rig på omega-3, og hvis det er økologisk, er det endnu bedre.
Her er en liste over nogle almindelige fødevarer, der er rige på omega-3:
- Hørfrøolie
- Chiafrø
- Hørfrø
- Græskarfrø
- Krillolie
- Olivenolie
- Laks
- Østers
- Krabbe
- Sardiner
- Torsk
- Nødder
- Broccoli
- Spinat
- Tofu
At have en sund hjerne, en god hukommelse og et positivt sind afhænger ikke kun af vores attitude. Det afhænger også af, hvordan vi passer på os selv, og hvad vi spiser. Lad os investere lidt mere i os selv for vores helbred og lykke.