Syv grunde til, at fisk og skaldyr er godt for din hjerne
I de sidste par år har forskere konstateret, at kost har en betydelig indflydelse på, hvordan hjernen fungerer. I denne forbindelse må vi nævne, at fisk og skaldyr er godt for hjernen på mange måder.
Diætister betragter fisk og skaldyr som en god tilføjelse til din kost på grund af hvor nærende, det er for hjernens sundhed på kort og lang sigt. Fisk og skaldyr er også et perfekt valg for mennesker, der prøver at tabe sig, fordi det er meget fedtfattigt.
Nylige undersøgelser af sunde diæter understøtter påstanden om, at fisk og skaldyr er godt for dit helbred, fordi det dækker ca. 80% af ernæringsbehovet for alle aldersgrupper.
At inkorporere fisk og skaldyr i din diæt vil hjælpe dig med at forblive sund. Det betyder ikke noget, hvilken slags fisk og skaldyr du spiser. Vælg bare din favorit!
Fisk og skaldyr er godt for hukommelsen
At spise fisk og skaldyr regelmæssigt har en direkte indflydelse på koncentration, hukommelse og intellektuel aktivitet, fordi det indeholder et moderat niveau af mangan. Dette er et af de næringsstoffer, som din krop ikke kan producere selv. Således skal du have mangan fra din kost, så dine neuroner kan arbejde ved deres fulde potentiale.
Vitaminer, mineraler og fedt i fisk og skaldyr er vigtigt for optimal hjerneudvikling. En kost rig på fisk og skaldyr forbedrer din mentale smidighed og hukommelse.
Fisk og skaldyr er godt for psyken, da det forbedrer din selvtillid
Fisk og skaldyr kan endda påvirke din selvtillid på grund af mængden af tryptofan, det indeholder. Tryptofan er en af de otte essentielle aminosyrer. Det er den metaboliske forløber for serotonin. Dette hormon overfører signaler mellem nerveceller og påvirker dit humør direkte.
Hvis du prøver at tabe dig, kan fisk og skaldyr hjælpe. Som vi nævnte ovenstående, har det et lavt fedtindhold og højt proteinindhold, så du vil føle dig mæt i længere tid.
Fisk og skaldyr er godt for neurologisk udvikling
Forskere fra University of Amsterdam opdagede, at babyer og små børn, hvis mødre spiste fisk og skaldyr under graviditeten, udviste bedre neurologisk udvikling.
Fisk og skaldyr mindsker intellektuel træthed
Fisk og skaldyr er rig på zink, et mineral, der hjælper hjernen med at holde sig opmærksom og som også kan mindske stress og angst.
Da fisk og skaldyr er moderat kalorieholdig, er det let at fordøje. Undersøgelser viser dog, at det stadig giver dig den nødvendige energi til alle dine daglige aktiviteter. Hvis du er en fysisk og mentalt aktiv person, er fisk og skaldyr et godt valg for dig.
Forbedrer dit humør
Psykologer og neuropsykologer anbefaler at indtage tilstrækkelig vitamin B12 for at forhindre depression. At spise 50 gram fisk og skaldyr om ugen er nok til at få al den B12, du har brug for.
Fisk og skaldyr indeholder mange antioxidanter
Fisk og skaldyr indeholder selen, et af de næringsstoffer, som kroppen har brug for til at forhindre oxidering. Oxygen er et vigtigt element, da du bestemt ikke kan leve uden det.
Hvis du ikke kontrollerer din diæt, er du dog mere tilbøjelig til at blive syg og ældes hurtigere. Antioxidanter som selen hjælper med at bremse reaktionerne produceret ved oxidering.
Beskytter mod Alzheimers
I en nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Medical Association (JAMA) opdagede forskere, at det at spise fisk og skaldyr som en del af din almindelige kost reducerer risikoen for Alzheimers med 47%.
Forskerne studerede 286 deltageres diæt og spisevaner. Da deltagerne døde, analyserede de deres hjerner for at forsøge at opdage et forhold mellem kost, hukommelse og aldring.
Ingen af deltagerne var blevet diagnosticeret med Alzheimers, da undersøgelsen startede, men de, der ofte spiste skaldyr, var betydeligt mindre tilbøjelige til at udvikle en degenerativ neurologisk tilstand.
En anden grund til, at det at spise skaldyr er godt for din hjerne, er, at det reducerer din risiko for Alzheimers.
Afslutningsvis vil det at spise en varieret kost, der indeholder friske frugter og grønsager, kulhydrater, korn, brød, fuldkornspasta, brune ris, mejeriprodukter, fisk og skaldyr hjælpe dig med at forblive sund på kort og lang sigt.